Ingredientes para 6 Personas (¡o un festín personalizado!)
- 6 filetes de pescado blanco (mero, corvina o salmón para un toque grasoso).
- 2 papas medianas cortadas en rodajas ultrafinas (¡crujientes al horno!).
- 1 zanahoria rallada (color vibrante garantizado).
- 1 cebolla puerro en aros sedosos.
- 3 cdas. de mantequilla (¡o aceite de oliva para una versión ligera!).
- Queso parmesano rallado (al gusto, ¡cuanto más, mejor!).
- Hierbas mágicas: orégano fresco, tomillo, eneldo o un bouquet garni (ramito de hierbas finas).
- Aceite de oliva, sal marina, pimienta negra molida al momento.
Bonus de sabor:
Jugo de limón, aceitunas picadas, tomates cherry o tocino crocante.
Preparación Paso a Paso (¡Como un Chef Estrellado!)
¡Precalienta el horno a 180°C (350°F) y despliega tu creatividad!
- Corta 6 rectángulos de papel aluminio (40x30 cm aprox.). ¡Que brillen como esculturas!
Monta tu "cama de sabores":
En cada papel aluminio, coloca:
- 1ra capa: Papas en abanico (¡que se vean elegantes!).
- 2da capa: Zanahoria rallada y aros de puerro (¡color y textura!).
El protagonista:
- Sazona los filetes con sal, pimienta y un toque de orégano. Colócalos sobre las verduras.
- ¡Añade el toque gourmet!: ½ cda. de mantequilla, un chorrito de aceite, parmesano y hierbas.
Cierra como un regalo:
- Dobla los bordes del papel formando un paquete hermético (¡sin fugas de aroma!).
Hornea por 15-20 min:
- El pescado debe quedar tierno y las papas al dente. ¡El aroma te avisará!
Secretos del Chef para Impresionar
- ¡Deslízate en la mesa!: Sirve los paquetes cerrados y ábrelos frente a tus invitados (¡el vapor aromático es teatro puro!).
- Toque final: Espolvorea perejil fresco y ralladura de limón al servir.
- Maridaje ideal: Un blanco crujiente (Chardonnay o Sauvignon Blanc).
- Mediterráneo: Aceitunas + tomate seco + albahaca.
- Asiático: Jengibre rallado + salsa de soja + semillas de sésamo.
- Light: Espinacas + calabacín + pimentón.
¿Sabías Que…?
Técnica saludable: Al cocer al vapor dentro del papel, ¡se conservan todos los nutrientes!
¡Zero estrés!: Puedes preparar los paquetes con antelación y hornear al momento.