Jugo de tomate para reforzar nuestro sistema inmunológico

A la hora de empezar tus mañanas, siempre tienes la opción de tomarte ese saludable vaso de agua tibia con limón. No obstante, cuando desees descansar de este remedio, no dudes en sustituirlo por un vaso natural de jugo de tomate. Te ayudará a reforzar tu sistema inmunitario, a elevar tus defensas para prevenir infecciones, gripes, resfriados…

El tomate es rico en vitamina C, A, B, D, K, en antioxidantes, en potasio, calcio, fósforo, hierro, sodio, arginina… Sin contar con sus compuestos fenólicos, y sus ácidos orgánicos como el ácido cítrico, el oxálico y el málico.

Es un cóctel natural para aumentar tus defensas.

Ingredientes:
  • 3 tomates redondos grandes (o 6 medianos), cortados en cubos grandes.
  • 4 tallos de apio, cortados en 4 partes.
  • 1 taza de perejil (hojas y tallos) Sal y pimienta.
  • 1 pizca de pimienta cayena en polvo hielo.
  • 2 palitos de apio con hojas para decorar.
Preparación:
  1. Pasa el tomate, el apio y el perejil por un extractor de jugos.
  2. Sazona con sal, pimienta, y cayena al gusto.
  3. Sirve con hielo y un palito de apio para decorar.
Si no cuentas con un extractor, puedes licuar las verduras con un poco de agua. Pela el tomate antes de hacerlo y pásalo por un colador antes de servir.
Muchas recetas de jugo de tomate llevan cebolla cruda. Puedes agregar 1/4 de cebolla y un diente de ajo. En vez de la pimienta de cayena, se puede conseguir el picante en este jugo con salsa Tabasco o paprika.
¡Sirve muy helado!
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