Para 10 personas
Ingredientes:
- 1 1/2 kgr. de pechuga de pollo
- Pimienta – nuez moscada – sal a gusto
- Puré de albahaca o espinacas: 1 paquete de hojas, se muelen en un mortero agregando un hilo de aceite.
- 3 cebollines
Preparación:
Extender las pechugas de pollo previamente lavadas, ahuecarlas al centro, rellenarlas con el puré de verduras y se adoba con sal,
pimienta y nuez moscada. En un sartén con spray se sellan por ambos lados y luego se hornean a temperatura media por 10 min.
aprox. Una vez listas, se cortan en láminas y se montan con un poco de puré de albahaca o espinacas, junto con los puerros o
cebollines.
Para beber:
Recuerde que el alcohol tiene muchas calorías (casi el doble que el azúcar).
Una manera de evitar el consumo de alcohol es preparar una bebida blanca sin calorías con 1 rodaja de limón o usar agua
mineral gasificada con sabor, como por ejemplo: Q’Natura light sabor a frutilla, esta sabrosa bebida tiene gusto a champaña, pero
con menos calorías. Reemplazar el consumo de alcoholes destilados por una copa de vino o espumante.
El postre:
Use frutas para el postre, pueden ser como ensalada de frutas, brochetas o macedonia. Puede acompañar con una
moderada cantidad de helado diet o merengue con sucralosa o crema chantilly light o mermelada dietética.