10 consejos para hacer la ensalada perfecta

10 consejos para hacer la ensalada perfecta

¿Cansado de los viejos y típicos almuerzos? La profundidad, la textura y los matices son los que hacen que una ensalada sea más que la suma de sus partes. Convierta las ensaladas en deliciosos platos con estos consejos.
  1. Incorpora una variedad de texturas: masticable, suave, crujiente, húmeda y seca. 
  2. Agregue color con bayas, zanahorias ralladas, tomates o flores comestibles. 
  3. Decadente con salsas a base de yogur griego o crema agria. 
  4. Equilibrio agridulce. El limón atemperará un exceso de sal o azúcar, mientras que los ingredientes dulces como el jarabe de arce calmarán demasiado ácido. 
  5. Combine los ingredientes y el aderezo con cuidado. Los mariscos delicados pueden no funcionar con muchas especias pesadas. 
  6. Agregue el calor con la mostaza, el ajo o el chile. 
  7. Transforme una ensalada en un plato principal agregando proteínas, carbohidratos y grasa. 
  8. Evite el exceso de sazón. Espere hasta que se preparen los elementos cocidos, se haga el aderezo y se arrojen las verduras antes de agregar sal y pimienta al gusto. 
  9. Use sal marina (fina o gruesa) y muela la pimienta en un molino para obtener el mejor sabor. 
  10. Piense en capas: comience con las verduras o las hojas de su base, luego agregue una capa de aderezo, (pruebe con semillas o nueces), una capa de "bocado" (como queso, chile o pepinillos), seguido de otra capa de verduras u hojas, y así sucesivamente.