Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 tomates riñón grandes
- 400 gramos de queso mozzarella cortado en rebanadas finas
- 1 cucharada de orégano seco
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Pimienta negra recién molida
- Hojas de albahaca fresca
Preparación:
- Corte los tomates en rebanadas delgadas manteniendo su forma.
- Empezando desde la parte inferior de los tomates, inserte una rebanada de queso y algunas hojas de albahaca.
- Repita el proceso entre tajada y tajada del tomate hasta culminar.
- Coloque cada tomate en un plato.
- Báñelos con una cucharada de aceite de oliva y espolvoréelos con pimienta negra y orégano seco. Sirva.