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Panecillos de arroz

Panecillos de arroz

Para 12 personas

Ingredientes:
  • 1 1/2 tazas de arroz bien cocido
  • 3/4 de taza de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 3 cucharadas de cebollino picado fino
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 3 cucharadas de margarina
  • 1 taza de leche descremada
  • 1/2 taza de queso maduro rallado
Preparación:
  1. Precaliente el horno a temperatura media. 
  2. Engrase una lata de horno. 
  3. En un bol, mezcle el arroz, la harina, el cebollino y el polvo de hornear. 
  4. Reserve. 
  5. En una batidora, coloque la margarina y bata con el azúcar hasta que esta se haya disuelto completamente; incorpore la leche, el queso y bata a velocidad suave hasta integrarlo todo.
  6. Incorpore esta preparación a la anterior mezcla. 
  7. Coloque por cucharadas en la lata engrasada y lleve al horno hasta que estén dorados aproximadamente 45 minutos.