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Ensalada caliente de vainitas

Ensalada caliente de vainitas

Para 4 personas

Ingredientes:
  • 3 tazas de vainitas cocinadas y cortadas diagonalmente
  • 2 tazas de choclo dulce cocido o enlatado
  • 1 taza de pimiento rojo picado en cuadritos
  • 1 taza de cebolla perla cortada en cuadritos
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. En un recipiente con aceite de oliva saltee la cebolla hasta que esté transparente. 
  2. Agregue el vinagre blanco, sal y pimienta al gusto. 
  3. Añada las vainitas, el choclo y el pimiento rojo. 
  4. Mezcle bien. Retire del fuego y sirva.