Para 6 personas
Ingredientes
- 1 kg de filetes de pescado
- 1/2 taza de harina
- 4 cebollas paiteñas cortadas en rodajas
- 4 tomates picados finito
- 4 pimientos cortados en tiritas
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y Pimienta
- Orégano al gusto
Preparación
- Corte los filetes de pescado en 6 porciones.
- Aliñe con sal y pimienta y pase por harina.
- Coloque en un recipiente para horno previamente engrasado.
- Aparte, en una sartén, fría en un poco de aceite las cebollas, el pimiento y los tomates; agregue sal.
- Vierta el sofrito sobre los filetes de pescado, rocíe con perejil, pimienta y orégano.
- Lleve a horno medio por 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
- Si se seca, agregue un poco de agua.
- Sirva acompañado de papas cocidas