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Pescado rioplatense

Pescado rioplatense

Para 6 personas

Ingredientes
  • 1 kg de filetes de pescado
  • 1/2 taza de harina
  • 4 cebollas paiteñas cortadas en rodajas
  • 4 tomates picados finito
  • 4 pimientos cortados en tiritas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y Pimienta
  • Orégano al gusto
Preparación
  1. Corte los filetes de pescado en 6 porciones.
  2. Aliñe con sal y pimienta y pase por harina.
  3. Coloque en un recipiente para horno previamente engrasado.
  4. Aparte, en una sartén, fría en un poco de aceite las cebollas, el pimiento y los tomates; agregue sal.
  5. Vierta el sofrito sobre los filetes de pescado, rocíe con perejil, pimienta y orégano.
  6. Lleve a horno medio por 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
  7. Si se seca, agregue un poco de agua.
  8. Sirva acompañado de papas cocidas