Ensalada Frankfurt

Ensalada Frankfurt

Para 4 personas

Ingredientes:
  • 1 cucharada de aceite  de girasol 
  • ½ taza de aceitunas negras 
  • Hojas de lechuga Sal y pimienta al gusto 
  • 4 salchichas Frankfurt 
  • 4 papas 
  • 2 tomates riñón cortados  en dados 
  • 1 cebolla blanca picada 
  • 4 pepinillos pequeños pelados y cortados en rodajas 
  • 4 cucharadas de mayonesa 
  • 1 cucharadita de mostaza
Preparación:
  1. En un bol pequeño, prepare una salsa mezclando la mayonesa y la mostaza. Reserve. 
  2. Hierva agua con sal y cocine las papas sin pelar. 
  3. Cuando estén listas pélelas  y córtelas en dados medianos. Reserve. 
  4. En una sartén con el aceite saltee las salchichas. 
  5. Córtelas en rebanadas y mezcle con las papas. 
  6. En un bol, mezcle la cebolla, los pepinillos, los tomates y las aceitunas. Reserve en refrigeración por diez minutos. 
  7. Integre las papas y las salchichas. Salpimiente. 
  8. Añada la salsa a la ensalada y sirva sobre unas hojas de lechuga. 


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