Para 6 personas
Ingredientes:
- 3 cucharadas colmadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza Sal y pimienta al gusto
- 2 tomates riñón
- 3 huevos duros
- Hojas de lechuga
- 2 latas de atún con aceite de girasol
- 4 papas cocidas y cortadas en dados
- 2 zanahorias cocidas y cortadas en dados
- 1 taza de arvejas cocidas
- 1 taza de vainitas cocidas y cortadas diagonalmente
- 1 pimiento rojo cortado en dados
- 10 aceitunas verdes laminadas
Preparación:
- En un bol disponga todos los ingredientes de la ensalada, a excepción del atún con aceite de girasol
- Mezcle hasta que las verduras se impregnen con la mayonesa y la mostaza.
- Añada el atún con aceite de girasol. Desmenuzado e intégrelo cuidadosamente.
- Sobre una cama de lechuga coloque la ensalada.
- Decore con rodajas de tomate y los huevos duros picados o cortados en rodajas.
- Refrigere durante 30 minutos. Sirva.