Ensalada Rusa

Ensalada Rusa

Para 6 personas

Ingredientes:
  • 3 cucharadas colmadas de mayonesa 
  • 1 cucharadita de mostaza Sal y pimienta al gusto 
Para decorar:
  • 2 tomates riñón 
  • 3 huevos duros 
  • Hojas de lechuga
  • 2 latas de atún con aceite de girasol 
  • 4 papas cocidas y cortadas en dados 
  • 2 zanahorias cocidas y cortadas en dados 
  • 1 taza de arvejas cocidas 
  • 1 taza de vainitas cocidas y cortadas diagonalmente 
  • 1 pimiento rojo cortado en dados 
  • 10 aceitunas verdes laminadas
Preparación:
  1. En un bol disponga todos los ingredientes de la ensalada, a excepción del atún con aceite de girasol 
  2. Mezcle hasta que las verduras se impregnen con la mayonesa y la mostaza. 
  3. Añada el atún con aceite de girasol. Desmenuzado e intégrelo cuidadosamente. 
  4. Sobre una cama de lechuga coloque la ensalada. 
  5. Decore con rodajas de tomate y los huevos duros picados o cortados en rodajas. 
  6. Refrigere durante 30 minutos. Sirva.


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