Rinde 4 raciones
Tamaño de la ración: 6 trocitos
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche baja en grasa
- 23⁄4 tazas de hojuelas de maíz cornflakes, trituradas
- 2 cucharadas de condimento italiano
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada, sin pellejo, cortada en pequeños trozos
- 1/4 de taza de aderezo ranch sin grasa o bien, aderezo de miel y mostaza sin grasa (para la salsa)
- Aceite en aerosol antiadherente para cocinar
- Precaliente el horno a 400°F.
- En un tazón pequeño, bata con un tenedor el huevo y la leche.
- Coloque las hojuelas de maíz en una bolsa de plástico y tritúrelas finamente. Añada el condimento italiano a las hojuelas de maíz trituradas y mezcle bien.
- Capee los trocitos de pollo en la mezcla de huevo, luego empanícelos agitándolos dentro de la bolsa con cereal de maíz.
- Pase los trocitos de pollo empanizados a una charola para hornear rociada con aceite en aerosol antiadherente para cocinar.
- Con cuidado, meta la charola al horno y hornee durante 15 minutos.
- Con cuidado, saque la charola del horno.
- Sirva los trocitos de pollo acompañados de salsa barbeque (BBQ), salsa catsup o mostaza.
Por cada ración
265 calorías,
Total de grasa 5g,
Grasa saturada 1.5g,
Proteína 38g,
Total de carbohidratos 17g,
Fibra dietética 0g,
Sodio 240mg.
Sodio 240mg.
Buena fuente de hierro.
Consejo: Experimente con diferentes especias, como por ejemplo el ajo, la pimienta con limón, el pimentón en polvo (paprika), la salsa de soya, el aderezo tipo ranch en polvo, etc.
Consejo: Experimente con diferentes especias, como por ejemplo el ajo, la pimienta con limón, el pimentón en polvo (paprika), la salsa de soya, el aderezo tipo ranch en polvo, etc.