Ensalada Mixta

Rinde para 10 personas Ingredientes 1 taza de lechugas mixtas de colores 1⁄2 taza de zanahorias cortadas en julianas 1 tomate picad...

Ensalada Mixta

Rinde para 10 personas

Ingredientes
  • 1 taza de lechugas mixtas de colores
  • 1⁄2 taza de zanahorias cortadas en julianas
  • 1 tomate picado en cuadritos
  • 1⁄2 atado de ciboulette picado
Aliño
  • 1 taza de ricotta
  • 1 yogurt natural (125 grs. aprox.)
  • 1 atado de ciboulette
  • Sal y pimienta a gusto
Vinagreta
  • 1⁄4 taza de aceite de preferencia de oliva
  • 1⁄4 taza de vinagre balsámico
  • sal y pimienta a gusto
Preparación

Para el aliño mezclar en el procesador de alimentos ricotta, yogurt, sal, pimienta y ciboulette. En un bol mezclar todos los ingredientes de la ensalada, condimentar con la vinagreta y encima verter abundante aliño. Decorar con ciboulette picado fino.

Información nutricional por porción: 

Energía 56 kcal; 
proteínas 1,4 g; 
grasa total 3,3 g; 
colesterol 0 mg; 
carbohidratos 6,5 g; 
fibra 2,1 g; 
sodio 134 mg.


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