Quesadillas de Pollo

Rinde 4 raciones Tamaño de la ración: 1 quesadilla Ingredientes 1 taza de pollo, cocido y cortado en trocitos 2 cucharadas de Salsa Recién H...

Quesadillas de Pollo

Rinde 4 raciones
Tamaño de la ración: 1 quesadilla

Ingredientes
  • 1 taza de pollo, cocido y cortado en trocitos
  • 2 cucharadas de Salsa Recién Hecha (consulte la receta en la página 11)
  • 1/4 de taza de cebolla blanca picada
  • Aceite en aerosol antiadherente para cocinar
  • 1/4 de taza de chiles verdes de lata, picados (opcional)
  • 1/2 taza de queso rallado Monterey Jack o Colby (también puede usar otro tipo de queso)
  • 4 tortillas de harina integral (de 25cm.)
Instrucciones
  • Precaliente el sartén eléctrico a 170°C.
  • Mezcle el pollo, la salsa, la cebolla y los chiles verdes (opcional).
  • Coloque 1/4 de la mezcla de pollo sobre una mitad de la tortilla. Añada 1/4 de queso, doble la tortilla sobre la mezcla de ingredientes cerrando las orillas.
  • Coloque sobre el sartén rociado con aceite en aerosol antiadherente para cocinar.
  • Deje dorar un lado de la quesadilla a fuego medio durante 3 ó 4 minutos.
  • Voltee la tortilla y deje dorar el otro lado.
  • Corte cada tortilla doblada en tres pedazos o trozos.
Información nutricional

Por cada ración 240 calorías, Total de grasa 8g, Grasa saturada 2.5g, Proteína 18g, Total de carbohidratos 24g, Fibra dietética 2g, Sodio 360mg. Buena fuente de vitamina C. Excelente fuente de calcio.

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