Tortillas de arroz

Ingredientes: 500 gr de arroz cocido 500 ml de agua 30 gr de ajo molido 300 gr de pollo 60 gr de cebolla blanca finamente picada 30 ml de ac...

Cocina Ecuatoriana - Tortillas de arroz


Ingredientes:
  • 500 gr de arroz cocido
  • 500 ml de agua
  • 30 gr de ajo molido
  • 300 gr de pollo
  • 60 gr de cebolla blanca finamente picada
  • 30 ml de aceite
  • Sal y pimienta c/n
Preparación:
  1. Hacer un refrito con el ajo, la cebolla y aceite, sobre este coloque el arroz y dore un poco.
  2. Añadir el agua y cocine a fuego lento, ponga un poco de sal. Cocinar hasta que el arroz esté bien cocido y reserve.
  3. En una olla aparte cocinar el pollo con sal y pimienta. Desmenuzar el pollo.
  4. Con el arroz reservado formar bolas y en el centro de las mismas colocar la cantidad suficiente de pollo desmenuzado, cerrar la bola y aplastar ligeramente hasta formar una tortilla.
  5. Acompañar de verduras y una salsa de maní.

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