Ingredientes:
- 500 gr de arroz cocido
- 500 ml de agua
- 30 gr de ajo molido
- 300 gr de pollo
- 60 gr de cebolla blanca finamente picada
- 30 ml de aceite
- Sal y pimienta c/n
- Hacer un refrito con el ajo, la cebolla y aceite, sobre este coloque el arroz y dore un poco.
- Añadir el agua y cocine a fuego lento, ponga un poco de sal. Cocinar hasta que el arroz esté bien cocido y reserve.
- En una olla aparte cocinar el pollo con sal y pimienta. Desmenuzar el pollo.
- Con el arroz reservado formar bolas y en el centro de las mismas colocar la cantidad suficiente de pollo desmenuzado, cerrar la bola y aplastar ligeramente hasta formar una tortilla.
- Acompañar de verduras y una salsa de maní.