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Ensalada de apio con naranja

Cocina Ecuatoriana - Ensalada de apio con naranja


Ingredientes:
  • 3 tazas de apio picado.
  • 3 manzanas picadas en cuadritos.
  • 2 naranjas.
  • 1/2 taza de nueces.
  • 1 taza de crema batida.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • sal y pimienta.
Preparación:

Pique y lave el apio en abundante agua, luego escúrralo. Pele y desgaje las naranjas; agregue las nueces y manzanas y espolvoree un poco de sal y pimienta. Finalmente bata la crema con el azúcar y termine mezclando todos los ingredientes.