Ingredientes
- 600 gr de arroz
- 800 gr de camarón
- 100 gr de pimiento verde
- 100 gr de pimiento rojo
- 100 gr de cebolla paiteña
- 60 gr de culantro picado
- 1000 ml de fondo de pescado
- 20 ml de salsa de soya
- Sal, pimienta y comino c/n
- Cocinar el arroz en el fondo (caldo) de pescado, sin sal.
- Hacer un refrito con la cebolla y los pimientos cortados en juliana, agregar la salsa de soya, sal, pimienta y comino.
- Al refrito agregar los camarones y dejar freír hasta que estén listos.
- Agregar el cilantro picado finamente.
- Juntar la preparación anterior y rectificar sal, pimienta y comino.
- Servir acompañado de plátano maduro.