Ingredientes:
- 1/2 taza de arvejas.
- 2 tallos de apio picado.
- 1/2 taza de zanahoria picada en dados.
- 8 papas cortadas en cuadritos.
- 1/2 taza de vainitas picadas.
- 1/2 taza de choclos desgranados.
- 3 cucharadas de aceite.
- 1 cebolla blanca.
- 6 tazas de agua.
- sal y pimienta.
Ponga en un recipiente en fuego con el aceite; agregue la cebolla, luego los choclos, zanahoria, vainitas y arvejas. Refría estos ingredientes por unos 5 minutos, agregue ahora el agua; deje que hierva por unos 15 minutos y adicione el apio y las papas. Finalmente cocine hasta que todos los ingredientes estén suaves; termine sazonando con sal y pimienta.