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Ajiaco Colombiano

Ajiaco Colombiano: Una Delicia Reconfortante para Seis Personas El ajiaco es …

Pavo Navideño

Ingredientes: 1 pavo 2 cucharadas de sal 1 cucharadita de pimienta 1/2 taza d…

Arroz Navideño

Para 6 personas Ingredientes: 2 tazas de arroz  2 tazas de caldo de pollo 1 c…

Pescado en Papilote: ¡Una Explosión de Sabores en 20 Minutos!

Descubre el secreto gourmet que enamorará tus sentidos y simplificará tus…

Las hierbas - Recetas con albahaca

La Albahaca Gracias a su delicioso sabor y aroma, la albahaca dulce es una h…

Tipos de arroz: Conoce los diferentes tipos de arroz

Arroz Blanco y Blanco de Grano Largo Descripción básica: Es un grano largo…

Manipulación de las carnes blancas (Aves)

El pollo, el pavo y la gallina, pertenecen al grupo de las carnes blancas. T…

Tips para marinar carnes

Marinar la carne antes de freírla, hornearla o asarla no solo le da un sabo…

¿Cómo cocinar carne asada?

Cuando se trata de carne de res asada, la sabiduría recibida es que siempre s…

¿Cómo cortar la carne adecuadamente? Cortar carne "contra el grano"

Si alguna vez te has preguntado qué significa cortar carne "contra el…

Arroz marinero

Para 6 personas Ingredientes: 3 tz de arroz precocido 200 g de calamare…

Lomo relleno con frutos secos

Para 8 personas Ingredientes: 1 ½ kilos de lomo de falda sin grasa 250 …

Pavo al horno, Para acción de Gracias y Navidad

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Ceviche de Chochos con Cuero

Esta planta nativa de los Andes crece en altitudes entre los 2.000 y 3.800 …

Mote Pata

Podría decirse que el Mote pata es el rey de los platos típicos del Austro E…

Cuy Asado

En la ciudad de Cuenca Ecuador los lugares típicos para deleitarse con un c…

Llapingachos con Chorizo

La receta proviene de los indígenas salasacas originarios de Tungurahua, seg…

Seco de Chivo

El mundo animal dentro de la cultura andina es sagrado y cada especie tiene…

Cómo se prepara la guatita?

A mediados de los años 60, en el siglo pasado, en Guayaquil se comenzó a uti…

Seco de Pato

El seco de pato es un plato festivo que se realiza en los pueblos de la Cost…

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